1.羊外脊肉洗淨切片，用料酒、鹽、生薑、孜然粉、澱粉和少許的清水醃製半小時左右。

2.大蔥切段，生薑切片，大蒜頭拍扁，干紅辣椒洗淨備好。

3.鍋燒熱後加油，放入蔥薑蒜、干紅辣椒煸香，倒入醃製好的羊肉大火翻炒2-3分鐘。

4.放入大蔥，倒入生抽放白糖，翻炒大蔥至軟就可以了。

5.成品。